凡心常在:

【苹果派】

按照君之的方子做的,八寸的盘,温度、量略有变化。

不仅好看,味道真的非常好吃!从此爱上苹果派^^

配料
派皮:低筋面粉200克,黄油60克,细砂糖15克,水48克
派馅:苹果三个,细砂糖45克,盐1/4小勺,黄油10克,水20克,玉米淀粉10克
表面刷液:全蛋液适量 

烘焙:烤箱中层,上下火,先以180度烤15分钟,再将温度降至140度烤25-30分钟

超详细的制作过程
1、首先制作派皮。黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。成为粗玉米粉的样子。
2、在搓匀的面粉里加入水。
3、揉成面团。不要揉太久,成为稍...

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